Préparation pour Pancakes carrefour, recette Americaine, yeaaaaaaaaaah !!

Hier en faisant mes petites courses en famille, je me retrouve comme à mon habitude, de manière totalement inconsciente, dans le rayon "cuisine du monde". Et là, alors que je louche sur le beurre de cacahuete et la pateà tartiner Cadburry, les petits me montrent la boite bleue avec de jolis pancakes en photo "comme tu fais maman !!".

Piquée au vif  par ma cuirisosité habituelle et au vu du prix assez derisoire, (1,91€), je decide de les tester au petit dej suivant, histoire de voir si c'est bon hein, pas pour faire ma feignasse car je vous rappelle que j'ai THE recette de pancakes de ma copine chococlara.

Me voilà donc ce matin, aux aurooooooooooores (bah vi 8h30 en vacances c'est comme 6H en temps de travail), mon sachet de poudre, mon lait et mon beurre fondu à la main (non je n'ai pas 3 mains, je suis très habile voilà tout)... je dégaine le kitchenaid (peux pas m'en passer) et zou !

Au premier abord, je trouve la pate un peu palichone... et un chouïa liquide alors que j'ai respecté à la lettre les quantités de lait et beurre... je vais donc sortir ma mini poele à pancakes, par flegme de degainer la crepe party, et aussi une petite poele pour voir si la pate s'étalle partout ou se tient bien ;) Et bien elle se tient bien, et meme qu'elle bulle ! Le pancake gonfle meme, il a un petit coté brioché...

Niveau goût, c'est pas mal mais c'est pas ça... je pense que le beurre fondu lui sauve la mise et donne de la saveur.
En tout cas, pour dépanner quand une envie se pointe et qu'on n'a pas la totalité des ingredients sous la main, ça le fait ;)

Bon appetit !

Les Pancakes de la mort qui tue !

Je ne suis pas du genre égoïste alors je ne pouvais pas rester plus longtemps sans vous faire partager THE recette de pancake !

C'est que j'en ai cherché des recettes qui me transportent de l'autre coté de l'atlantique... et celle-ci, comme je disais ce matin à mon homme, quand je déguste la 1ere bouchée je suis transportée dans ce manifique hôtel de Bayahibe, en République dominicaine, où nos petits déjeuners (et pauses hotdogs !!!!) gargantuesques nous on fait rentrer avec 3 bons kilos bien placés ;)

Elle vient tout droit du blog d'une nana formidable que j'ai rencontré virtuellement grace à une vieille (façon de parler hein) amie bien réelle elle... j'ai nommé chococlara !!

Ce petit bout de femme est passionnée de cuisine et vous fait profiter de ses recettes toutes plus délicieuses et sympa les unes que les autres. Et ne vous en faites pas, il y en a pour tous les goûts, meme pour les régimeuses !

Allez, je ne vous fais pas languir plus que ça, voici la recette  ! Mais promettez-moi... meme si à mon avis vous n'allez pas y resister... de prendre le temps de visiter son blog qui est une véritable invitation au voyage culinaire, mais aussi de vite l'ajouter à vos contacts facebook histoire de ne rien louper de l'activité de son blog ;)

Bon appétit !

Les Gaufres du dimanche pluvieux

Et oui !! c'est pas parcequ'on habite la côte d'azur que la pluie ne s'invite pas à notre table, histoire de nous gâcher (un peu) le week end !!

Et chez moi, la pluie et l'enfermement, ça me donne envie de faire de la patisserie... allez comprendre !

Me voici donc, ce dimanche après midi, partagée entre le repassage et la préparation d'un goûter plus sympa qu'un prince et une pompote ... dur dur hein ?? décision prise, je tire la langue à mon fer et dégaine mon Kitchenaid !!

des gaufres ? des crêpes ? un gateau au yahourt ?? bah quoi, c'est dimanche, lendemain de fête, j'allais pas non plus faire des bugnes... ça sera des gaufres et moelleuses s'il vous plait ! pas des gaufres toute plates, croustillantes... mais des bien gonflées, limite briochées et qui peuvent se manger comme ça, sans rien mmmhhhh allez, je vous vois saliver, je vous donne la recette.

Pour une vingtaine de gaufres :

• 375 g de farine
• 3 oeufs
• 160 g de sucre
• 60 g de beurre
• 20 cl de lait (ou plus, ou moins, selon la consistance que vous voudrez)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• du sucre vanillée ou de la fleur d'oranger (ma préférée)

On commence par monter les blancs en neige avec la pincée de sel, et que celle qui me dit que c'est trop long ou trop compliqué aille s'acheter des gaufres chez Picard ;o) on reserve.

mélanger au robot les jaunes, le beurre fondu, la farine, la levure, le sucre et l'arôme de votre choix. Détendre la pâte avec le lait jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais souple, entre la pate à gateau et la pate à brioche... incorporer les blancs.



une pâte épaisse, mousseuse



Faire chauffer l'appareil à gaufres et déposer un tas de pâte au centre des grilles, laissez cuire environ 3 minutes selon l'appareil, humez... Dégustez !





Bon appétit !